Produse rezultate în urma abatorizării
Produsele obținute în urma abatorizării sunt urmatoarele: semicarcasă porc, cap, picior anterior, organe, intestine.
Produsele se pastrează la o temperature cuprinsă între 0-4 C.
Produse obtinute in urma transarii
In urma transarii putem obtine o gama variata de produse de larg consum: muschiuleti , ceafa, muschi file, pulpa, spata, carne lucru, etc.
Produsele se pastreaza la o temperature cuprinsa intre 0-4 C.