CUM SE PREGATESTE

Se încălzește untul într-o tigaie si se prajesc cotletele pe ambele fete pana capata o culoare aurie, frumoasa.

Se condimentează cu sare și piper.

Se scoate carnea din tigaie si se pastreaza la loc cald.

Amestecati smantana cu vinul alb si firbeti la foc mic pana se evapora vinul. Apoi amestecati jumătate brânza albastră cu sosul rezultat și asteptati să se topească.

MOD DE SERVIRE

Aranjati cotletul de porc de pe farfurii calde și turnati sosul peste cotelete.

Decorati partea de sus, cu o bucată de brânză albastră și serviti cu piure de cartofi și anghinare fiarta.